RAW FOODとは”生の食べ物”の意味で、
野菜・果物などに含まれる酵素を体内に取り入れ
本来の美と健康を取り戻す食事法です。
この概念は古くは紀元前・医学の父ヒポクラテスの
時代の哲学を起源とし
19世紀の医師たちによって体系つけられた
ナチュラルハイジーン（自然と共に生きる哲学）を背景とし、
近年になり酵素栄養学という最新の栄養学として
その概念は化学的に裏づけられています。
アメリカでは数年前からニューヨークやロサンゼルス
のセレブたちに広まり ブームになっています。
日本リビングビューティー協会HPからの抜粋
ナチュラルハイジーンって？
ナチュラルハイジーンとは、１９世紀初めアメリカの医師たちによって
学問的に系統づけられたもので「生命の法則」に従って生きることの
重要性を説く健康理論です。
そのルーツは古代ギリシャの哲学や医学までさかのぼり、
医学の祖といわれているヒポクラテスといった学者たちは
「自然の法則に基づく原則と習慣に従って生き、食べていれば
誰でも肥満や病気を予防、改善でき、常に健康な状態で
生きてゆくことが出来る」と教えていました。
ナチュラルハイジーンのススメ
日本ナチュラル・ハイジーン普及協会
ベジタリアンとローフードってどう違うの？
ベジタリアンとは動物性食品を避け、野菜・果物・いも類・豆類など
植物性食品を中心にとる人々のことです。
乳製品や魚、タマゴを食べる人もいます。
ベジタリアンもローフードも野菜や果物中心の食事をするって点は共通。
ローフードはなるべく熱を加えず（加熱するなら～４８度まで）
食物の中にある食物酵素を体内に取り入れることに重点を置いています。
それに対しベジタリアンは生（ＲＡＷ）かどうかは特に問わず、
野菜を煮たり焼いたりして加熱したものも食べる点に違いがあります。
マクロビオティックって？
マクロビオティックとは健康による長寿・偉大な生命という意味。
玄米（穀物）を主体として、身土不二（地元の食品を食べる）
一物全体論（皮をはいだり切り刻むと完全な食品を不完全にしてしまう）
という考えのもと、
野菜を焼かず、煮たり、蒸したり、炊いたりという調理法をとります。
・砂糖・科学調味料は使わない。
・肉類・乳製品は使わない。
・電磁調理はしない。
といったところがローフードとの共通点です。
マクロビオティックの調理法では
生の野菜に含まれる食物酵素をとることができませんね。
ただ加熱したほうが摂取できる栄養を含む野菜も多くあるので、
100%RAWにこだわらず、自分にあった食事法を見つけていきましょう。
なんでローフードなんでしょうか？
私は「低体温」を改善するために始めました。
また、肉食や乳製品に疑問を持ち始めた時期に
出会ったこともあって、
毎日の食生活がＲＡＷＦＯＯＤに加速していきました。
冷えるはずの生野菜を食べて、どうして低体温が改善するんでしょう。
東洋医学の「陰陽」の考え方では、
生のものは身体を冷やすから良くないという教えがあります。
でも、実際は、冷蔵庫で冷えたものを身体に入れると野菜に限らず
どんな食べ物、飲み物でも一時的に身体は冷えます。
温かい食事でなくても、食物酵素が含まれているローフードを食べることにより、
体内で作られる酵素が代謝のために活用できるため、活発に代謝が行われ
デトックス効果があり、老廃物が排泄され、血液循環が改善され、
体温が上がるようになるのです。
結果として、低体温改善へとつながるんですね。
私は「ジンジャラー」時代より、確実に体温は上がりました！！
毎朝のしょうが紅茶をグリーンスムージに変えると、
体温が上がるようになったんです。
もし、低体温や冷え症で悩んでられるなら、
ローフードを是非取り入れてみて下さい！！
私は低体温改善のために出会ったローフードですが、
多くの方は「ダイエット」目的で始められるようです。
ロー・ヴィーガン・フードは、たくさんの理由から減量に効果あり♪♪
食物繊維、酵素、良質の油（フラックスシード、ココナツ、オリーブ、アボカドなど）、
これらは容易に消化され、肝臓で処理されます。
今まで摂取してきた重い食べ物を消化するために
たくさんのエネルギーを使うことを止めると、
長年苦しめられてきたもの・・・・
体脂肪、リンパの滞り、血液中の老廃物などを
除去することにエネルギーを使うことができるようになるのです。
その結果、体重は減り、元気になり、活力がわいてくるようになります。
リビングフード、ローフードには自分自身で消化させる酵素が含まれています。
食べ物を加熱すると、その酵素は壊れてしまいます。
酵素が壊れたものを食べると、
身体は消化酵素を作り出さなければならず、
その時、身体のエネルギーを大量に使うことになります。
身体の体内酵素を消化酵素を作るためだけに無駄使いせず、
体内酵素を代謝酵素として使うことができれば、
老廃物の排泄がスムーズに行われ、
いつも軽い身体で過ごせるようになるんですね。
ローフードレシピの紹介
http://s.ameblo.jp/muu-et-muu/theme-10094179809.html
ロースムージーレシピの紹介
http://s.ameblo.jp/muu-et-muu/theme-10092411129.html